TIẾT 33. BÀI 9. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC
PHẨM(TIẾP)

Liệt kê một số ngành
nghề liên quan đến chế
biến thực phẩm.

Một số nghề chế biến thực phẩm

Liệt kê một số ngành
nghề liên quan đến chế
biến thực phẩm.

Một số nghề chế biến thực phẩm
- Kĩ sư công nghệ chế biến
- Nhà chuyên môn về dinh dưỡng
- Nhà chuyên môn về giảng dạy
- Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực
- Đầu bếp
- Bồi bàn và nhân viên pha chế

Cho biết bản thân có thể đáp ứng được những khả năng nào trong bảng 9.2

TIẾT 33. BÀI 9. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC
PHẨM(TIẾP)
II. Đánh giá khả năng và sở thích của bản thân đối với một số ngành nghề liên quan đến
chế biến thực phẩm.
Đánh giá dựa theo bảng 9.2

Hãy đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào sự đáp ứng khả năng đối với công việc
liên quan đến chế biến thực phẩm.

Thợ chế biến thực phẩm

Hãy đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào sự đáp ứng khả năng đối với công việc
liên quan đến chế biến thực phẩm.
Đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào
sự đáp ứng khả năng và sở thích đối với
công việc liên quan đến chế biến thực phẩm:
- Em cảm thấy mình có khả năng và kỹ năng
cần thiết để thực hiện các nhiệm vụ trong
lĩnh vực chế biến thực phẩm.
- Em có thể tự nhận ra mình có khả năng
làm việc một cách cẩn thận và tỉ mỉ.
- Em có sức khỏe tốt để thực hiện công việc
đòi hỏi thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm
và các thiết bị nấu nướng.

Thợ chế biến thực phẩm

LUYỆN TẬP

 Câu 1. Ngành nghề nào nghiên cứu, thiết kế, tổ chức, giám sát quy trình chế biến; lắp đặt, vận hành, bảo trì

máy móc, thiết bị liên quan đến chế biến thực phẩm?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm.
B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 2. Ngành nghề nào có đặc điểm “đánh giá, lập kế hoạch, thực hiện chương trình dinh dưỡng để tăng
cường tác động của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khỏe con người”?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm. B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 3. “Chuẩn bị và cung cấp bài giảng, giảng dạy, nghiên cứu và công bố kết quả nghiên cứu khoa học (bài
báo, sản phẩm,...)” là đặc điểm của công việc nào có liên quan chế biến thực phẩm?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm.
B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 4. Công việc của nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực đó là
A. lên kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và nấu món ăn theo công thức hoặc dưới sự giám sát của bếp trưởng.
B. đánh giá, lập kế hoạch, thực hiện chương trình dinh dưỡng để tăng cường tác động của thực phẩm và dinh
dưỡng đối với sức khỏe con người.
C. phục vụ thức ăn, đồ uống ở những điều điểm kinh doanh ăn uống, câu lạc bộ, căn tin, trên tàu thủy, tàu hỏa
chở khách hoặc những nơi ăn uống khác.
D. tạo ra thực đơn, chuẩn bị và trình bày món ăn giúp tăng tính nghệ thuật, sự hấp dẫn và giá trị của món ăn.

LUYỆN TẬP

 Câu 1. Ngành nghề nào nghiên cứu, thiết kế, tổ chức, giám sát quy trình chế biến; lắp đặt, vận hành, bảo trì

máy móc, thiết bị liên quan đến chế biến thực phẩm?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm.
B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 2. Ngành nghề nào có đặc điểm “đánh giá, lập kế hoạch, thực hiện chương trình dinh dưỡng để tăng
cường tác động của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khỏe con người”?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm. B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 3. “Chuẩn bị và cung cấp bài giảng, giảng dạy, nghiên cứu và công bố kết quả nghiên cứu khoa học (bài
báo, sản phẩm,...)” là đặc điểm của công việc nào có liên quan chế biến thực phẩm?
A. Kĩ sư công nghệ chế biến thực phẩm.
B. Nhà chuyên môn về dinh dưỡng.
C. Nhà chuyên môn về giảng dạy.
D. Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực.
Câu 4. Công việc của nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực đó là
A. lên kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và nấu món ăn theo công thức hoặc dưới sự giám sát của bếp trưởng.
B. đánh giá, lập kế hoạch, thực hiện chương trình dinh dưỡng để tăng cường tác động của thực phẩm và dinh
dưỡng đối với sức khỏe con người.
C. phục vụ thức ăn, đồ uống ở những điều điểm kinh doanh ăn uống, câu lạc bộ, căn tin, trên tàu thủy, tàu hỏa
chở khách hoặc những nơi ăn uống khác.
D. tạo ra thực đơn, chuẩn bị và trình bày món ăn giúp tăng tính nghệ thuật, sự hấp dẫn và giá trị của món ăn.

1. A; 2. B; 3. C; 4. D

VẬN DỤNG
Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề nào? Hãy
lập kế hoạch học tập sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở phù hợp với ngành nghề đó.

VẬN DỤNG
Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề nào? Hãy
lập kế hoạch học tập sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở phù hợp với ngành nghề đó.
* Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề quản
lý nhà hàng hoặc khách sạn.
* Sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở, em có thể lên kế hoạch học tập bằng cách:
- Học các môn học như toán, hóa, sinh học và tiếng Anh để có nền tảng vững chắc
cho việc học tập tiếp theo.
- Nghiên cứu về các trường đại học, cao đẳng hoặc trung tâm đào tạo nghề nghiệp
cung cấp các chương trình học liên quan đến ngành thực phẩm.
- Tham gia các khóa học, hội thảo hoặc các hoạt động ngoại khóa liên quan đến
ẩm thực và thực phẩm để nâng cao kiến thức và kỹ năng của mình.
- Kết bạn với những người đã làm việc trong ngành và tìm hiểu về kinh nghiệm
của họ để có cái nhìn sâu sắc về ngành nghề mà em muốn theo đuổi.